Brownies

La clásica receta de Brownies que hacía mi mamá para todos los cumpleaños.

Suelo hacer esta receta x2, porque nunca alcanza.

INGREDIENTES

• 100gr de manteca

• 150gr de chocolate

• Casi una taza de azúcar

• 2 huevos

• Esencia de vainilla

• 70gr de nueces

• 1/2 taza de harina "0000"

• 1 cdta de sal

PREPARACION

Prender el horno a 200º. Poner la manteca y el chocolate en trozos en una sartén y llevar al horno hasta que se derritan (aprox. 5 min). Esta es la mejor forma de que se derrita el chocolate sin quemarlo. Sacar la sartén del horno y mezclar con cuchara de madera hasta incorporar.

En un bowl, batir la manteca con el azúcar y esencia de vainilla con un batidor de alambre hasta que se formen burbujas en la superficie. Agregar el chocolate derretido e incorporar. agregar las nueces y batir. Por último incorporar la harina con la sal a la preparación y mezclar hasta que quede uniforme.

Poner la mezcla en un molde rectangular enmantecado y enharinado (o con papel manteca y Fritolim). Llevar al horno entre 15 y 20 min. A los 15 min quedan bien húmedos por dentro.

NOTAS

Para hacerlo postre: servirlo tibio, agregarle una bocha de helado y salsa de dulce de leche.