Tarta de frutillas con crema

Se puede probar con otra fruta como durazno!

INGREDIENTES

Para la masa

• 300gr de harina 0000

• 200gr de manteca blanda

• 100gr de azúcar

• Esencia de vainilla

Para el relleno

• 1 taza de crema de leche

• 3 cucharadas de azúcar impalpable

• esencia de vainilla

• frutillas cantidad necesaria

PREPARACION

Para la masa: colocar todos los ingredientes en un bowl. Unir primero con un tenedor y luego con las manos. Colocar la masa en un molde enmantecado (puede ser un molde grande de 23cm o varios chiquitos). Llevar al horno prendido a 180º durante 20 min. Dejar enfriar.

Para el relleno: hacer una crema chantillí batiendo la crema de leche con el azúcar impalpable a punto. Una vez que la base esté fría, rellenar con la crema y colocar las frutillas como más guste. Espolvorear con azúcar impalpable.

NOTAS

Otra variante: en vez de rellenar con crema chantillí, llevar la masa 10 min al horno y rellenar con duraznos o ciruelas, espolvorear con azúcar y cubos de manteca y llevar otros 10 min al horno. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.