Se puede probar con otra fruta como durazno!
INGREDIENTES
Para la masa
300gr de harina 0000
200gr de manteca blanda
100gr de azúcar
Esencia de vainilla
Para el relleno
1 taza de crema de leche
3 cucharadas de azúcar impalpable
esencia de vainilla
frutillas cantidad necesaria
PREPARACION
Para la masa: colocar todos los ingredientes en un bowl. Unir primero con un tenedor y luego con las manos. Colocar la masa en un molde enmantecado (puede ser un molde grande de 23cm o varios chiquitos). Llevar al horno prendido a 180º durante 20 min. Dejar enfriar.
Para el relleno: hacer una crema chantillí batiendo la crema de leche con el azúcar impalpable a punto. Una vez que la base esté fría, rellenar con la crema y colocar las frutillas como más guste. Espolvorear con azúcar impalpable.
NOTAS
Otra variante: en vez de rellenar con crema chantillí, llevar la masa 10 min al horno y rellenar con duraznos o ciruelas, espolvorear con azúcar y cubos de manteca y llevar otros 10 min al horno. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.
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